俗语有“荷莲一身宝，秋藕补人”，秋季恰逢莲藕上市，莲藕食疗方具有润燥、养肺之功效，是除秋燥的佳品，因而秋季不妨试试多吃莲藕美食吧。
鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，而且莲藕含糖量低，又含有较高的维生素C和膳食纤维，莲藕生食，能清热润肺、凉血行瘀。可见，莲藕是润肺之佳品，感冒、咳嗽患者不妨试试莲藕食品。
专家表示，感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(每次用三分之一的鸡蛋蛋清即可)一起拌匀，即可用来漱口。
蜜汁藕
原料：莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖100克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。
做法：藕洗净，切去藕节一端。糯米用清水漂洗净再浸泡两小时左右，捞起晾干。藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔，用牙签把切下的藕节固定封严。
然后将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，撕去藕皮晾干。切成厚块，整齐地摆入碗内，加入白糖75克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。将炒锅置旺火上，下清水50克，白糖25克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。
蜜汁藕的藕块粉红透明，软糯清润，是秋令美味甜菜，润燥之佳品。但是糖尿病患者不宜食用。
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