芹菜豆腐干怎么炒好吃告诉你3种具体做法

　　芹菜炒豆腐干的做法，难度：切墩(初级) 时间：10分左右，主料，芹菜一小把 豆腐干两三片，辅料：姜蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。

芹菜炒豆腐干的做法，难度：切墩(初级) 时间：10分左右，主料，芹菜一小把 豆腐干两三片，辅料：姜蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，芹菜炒豆腐干的做法步骤1. 芹菜摘洗干净，豆腐干也用清水冲洗一下。2. 都切成段，芹菜太粗的要切细。

3. 装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦。4. 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入豆腐干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

小贴士1. 芹菜叶子不要丢掉，那是比芹菜茎还有营养的东西，一般都是连叶子一起炒，有时是先摘下去炒鸡蛋了或者做汤了，见芹菜叶子炒鸡蛋——变废为宝。

2. 芹菜不爱熟，所以先下锅炒，有的人习惯先把芹菜用开水焯一下再炒，感觉那样焯一下水，芹菜的很多营养可能就流失了，所以一般都是直接下锅炒，切细点炒就好啦。

3. 我原来炒青菜不放酱油，为了保持青菜的本色，不喜欢吃那白花花没颜色的东西，所以每次炒菜都放一点点，青菜还是要少放酱油。4. 细心的朋友会发现，我做菜喜欢放胡椒粉，胡椒粉是我家不可或缺的调料，因为它能帮助消化，增进食欲，健脾胃，是非常好的调味品。

芹菜炒豆腐干的做法，难度：切墩(初级) 时间：10分左右，主料，芹菜一小把 豆腐干两三片，辅料：姜蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。

芹菜炒香干，一种家常菜小炒，芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

做法一1 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；2香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；3 热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；

4 倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

做法二1 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后拍打切成寸长的段；2豆腐干直接切成丝；3 放入一定的油，烧至4热，将香干放入进行油浸；下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟放入香干即可。

芹菜炒豆腐干的做法，难度：切墩(初级) 时间：10分左右，主料，芹菜一小把 豆腐干两三片，辅料：姜蒜末，葱花，花生油，胡椒粉，酱油，盐，鸡精。

做法三1、豆腐干切片过下开水，芹菜滚刀切断。2、锅里下油放点蒜，先把豆腐干放进去炒一下，再倒入芹菜，加一丢丢盐和酱油，翻炒至熟出锅就可以了。

营养价值：芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。

芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。

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