茼蒿是一种很常见的蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，茼蒿本身具有很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以美容养颜，关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
茼蒿的功效
1、帮助减肥
想要减肥的朋友可以常吃茼蒿，茼蒿含有的热量非常低。不过现在有很多的人都认为茼蒿不太好吃，所以有一点排斥，其实茼蒿的味道非常好，而且还带有一股甜的味道，营养物质也丰富。想要减肥的人，应该要直接用开水来煮茼蒿吃，这样能够帮助人们减肥。
2、保护视力
茼蒿是一种很有营养的食物，它算是一种含胡萝卜素比较高的食物，生活中经常吃茼蒿能够为身体所需要的维生素A，维生素A对人体非常好，特别是对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，常吃茼蒿能够有效的保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。
3、美容
爱美的女性朋友在平时可以常吃一点茼蒿，茼蒿中的一些物质能够起到美容养颜的作用，还有我们都知道茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，经常吃茼蒿能够为人体补充需要的维生素，还可以补充胶原蛋白，所以说常吃茼蒿对人体非常好。
4、增进食欲
食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
(养生)