大葱是比较常见的蔬菜，多数人都把它当做调味品，大葱具有很多对身体比较好的功效，常吃可以预防疾病，还能够舒张血管。大葱除了能够当做调味品，它还可以做成美味的菜式，并且做法有很多，人们在吃大葱的时候也有禁忌，下面会有详细的介绍。
大葱的功效
1、预防疾病
常吃大葱能够预防多种疾病，大葱中的多种成分都有抗病的效果。在大葱中含有丰富的果胶，果胶可以明显减少结肠疾病的发生;并且大葱中含有的蒜辣素在抑制疾病细胞的生长方面有非常好的功效;大葱中的微量元素硒，这个物质能够降低体内亚硝酸盐的含量。
2、发汗抑菌
很多人应该不知道大葱能够帮助人们抑菌，主要是因为在大葱内含有一些特殊成分，这个物质到了身体中对汗腺形成有效刺激，它能够有效的促进发汗散热的功效。大葱中含有的葱油可以对上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出体外。
要知道大葱中的大蒜素含量丰富，这个物质能够有效的抵御病毒、杀死病菌，并且效果非常好的，特别是对诸如痢疾杆菌和皮肤真菌等的抑制作用更是强大。所以人们在平时常吃大葱，可以有效发汗抑菌，大葱还能够帮助人们维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
(养生)