香菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，香菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们治疗感冒，还可以开胃消食。关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
香菜的功效
1.开胃消食少不了
有很多人都喜欢把香菜作为一种调味料，香菜添加到饮食中能够增加食物的味道，就会让食物变得更加美味，所以说香菜具有非常好的开胃消食作用，生活中多吃一点香菜，或者在食物中多放入一些香菜，这样能够很好的解决食欲不振的问题。
2.儿童退烧有作用
多数的人都不知道香菜能够起到退烧的效果，我们可以用香菜的根煮水，之后饮用这样能够有效的促进血液循环进而排汗，特别是对于发烧的孩子，可以喝三次到四次情况就会有所好转，有一些家长就会采用这种方法，在孩子发烧的时候不用去医院也能够解决。
3.也可止痛杀菌
香菜是一种很有营养的食物，它能够起到非常好的止痛效果，香菜还可以杀菌和消炎，大家可以用香菜治疗一些疼痛疾病，像是女性朋友总是有痛经的问题，香菜也可以解决，并且没有副作用，如果说经期痛经严重，可以采用这个方法改善。
4.可治疗风寒感冒
对于风寒感冒，香菜也有它的治疗偏方，主要的材料有香菜，饴糖和半碗米汤，这个时候采用的方法是一起上锅蒸，直到糖融化之后就可以服用了，对于治疗风寒感冒效果比较明显。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
(养生)