竹笋是多数人都吃过的一种蔬菜，它吃起来的味道很好，汁水也非常丰富，所以深受人们的喜爱，大家对竹笋的好处了解多吗?竹笋的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都很美味。一些食物不适合与竹笋同吃，它的禁忌有哪些?
竹笋的好处
1、开胃健脾
生活中很多人出现食欲不振这个症状，可能与脾胃虚弱有关系，如果在平时有食欲不振的情况，可以在饮食中加入竹笋，竹笋吃起来的味道很好，并且非常鲜美，适当的吃能帮助健脾胃，还能起到促进食欲的作用。
2、通肠排便
现在越来越多的人存在便秘症状，这类人群可以经常吃竹笋，竹笋中有丰富的纤维，这个物质能帮助促进肠胃蠕动，这一点对便秘人群来说是非常好的，能将粪便快速的排出体外，常吃竹笋还可以防止肠癌出现。
3、预防高血压、高血脂
竹笋里面含有的糖分比较低，所以它算是一种适合高血糖患者食用的食物，高血糖人群吃了竹笋，不用担心血糖会升高。竹笋里面有多种植物纤维，这个物质能带走体内多余的脂肪，对预防高血脂还有不错的效果。
4、增强免疫力
竹笋里面含有丰富的蛋白质，而且还有丰富的维生素，所以可以增加人的免疫力，对于一些比较虚的人群可以多吃它来增强自己的抵抗力。
竹笋的做法
竹笋香菇粥
材料：麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许。
做法
1、麻竹笋烫熟去壳切丝;猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起;水发香菇切细丝，备用。
2、然后将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味就可以出锅了。
竹笋蒸鸡翅
材料：鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐。
做法
1、鸡翅剁两半。
(养生)