黄瓜是我们平时比较常见的一种蔬菜，因为它的气味清香被人们喜欢，吃黄瓜有什么好处?在生活中黄瓜可以做成多种菜式，黄瓜的做法有哪些?很多食物都会相克，黄瓜也是。黄瓜不能和什么一起吃?想知道的朋友要继续看哦。
吃黄瓜有什么好处
1、抗肿瘤
黄瓜是一种比较有营养的蔬菜，它含有一种叫做葫芦素的物质，这个物质可以具增强人体免疫力，抗肿瘤。所以我们平时可以多吃一点黄瓜，能够帮助我们抵抗疾病和肿瘤。
2、健脑安神
黄瓜中含有维生素B1，我们应该知道维生素B1能够改善大脑和神经系统。像是平时有一些失眠的朋友，可以多吃一些黄瓜，它能够调节我们我们失眠的情况。
3、抗衰老
黄瓜中也含有极高的维生素B和维生素C，和两种元素对我们的皮肤很好。它还具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。所以爱美的女性可不要错过黄瓜这么好的蔬菜哦。
4、降低胆固醇
黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。
5、护肝
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。
6、减脂瘦身
鲜黄瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此，肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。
黄瓜的做法
脆黄瓜
黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺。
1)黄瓜、甜椒洗净、切丁，放入小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟、控水;
2)倒入少许陈醋、白糖、香油、两勺自制红油，拌均匀即可。
蒜香黄瓜
黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量。
1)黄瓜和胡萝卜洗净、切薄片;蒜去皮，切成末;
(养生)