栗子是我们经常食用的一种坚果，很多人都喜欢吃糖炒栗子，栗子的功效和作用有哪些呢?我们经常想吃栗子但是又不想剥皮，栗子怎么去皮?栗子鸡也是很受欢迎的一道菜，栗子鸡的做法你知道吗?
栗子的功效
1、促进胎儿发育
板栗是适合孕妇吃的健康食材，孕妇食用以后，能吸收丰富的维生素c和维生素b以及大量胡萝卜素和天然叶酸，这些营养成分能通过，期待被体内的胎儿吸收，能促进胎儿发育，能让胎儿出生以后更健康更聪明。
2、利水消肿
吃板栗具有利水消肿的作用，能防止身体水肿而导致的肥胖，这是吃栗子的一个好处。栗子中含有很多的营养物质，其中钾元素的含量特别多，这种物质能维持人体内的钾和纳的平衡，还能加快体内钠盐的代谢，此外还能提高肾功能，对于身体的多余的水分有很好的代谢作用。
3、预防心血管疾病
经常吃板栗还能预防心血管疾病的产生。板栗中含有很多的不饱和脂肪酸和微量元素，这些物质对于心肌有很好的滋养作用，还能保护血管，增强血管的弹性，对于血压和血脂有很好的稳定作用，同时还能降低动脉硬化和冠心病的发生。
4、强壮骨骼
多吃些板栗，还能让人们的骨骼更强壮，更健康，业内板栗可以入市，已经能提供肾功能，它能补肾强腰。而从中医角度看，肾主骨，只要肾功能强大，人类骨骼就会维持健康，另外板栗中含有丰富的维生素c和微量元素钙，它们能满足人体正常代谢时对钙的需要，而充足的钙又有促进骨骼发育提高骨密度，它们对强壮骨骼也有很大好处。
栗子怎么去皮
第一种方法：盐水煮
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;放在盐水中，在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子，还算完整。
(养生)