西红柿是一种比较常见的食物，它既是水果又是蔬菜，爱吃西红柿的人有很多。西红柿的功效很强大我们都是知道的，但是吃西红柿的禁忌你了解吗?西红柿是不能和某一些食物一起吃的，会产生一些危害。西红柿的做法有哪些?一起来看文章了解!
西红柿的禁忌
1、尽量不要生吃
在吃西红柿的时候比较推荐煮熟了再吃，虽然说生的西红柿味道也很好，但是对于一些肠胃功能比较差的人来说，这样吃可能会造成肚子不舒服的情况。还有体寒的人、处于月经期的人，也不建议生吃西红柿。西红柿煮熟了吃营养更好吸收，大家要记住哦。
2、不能空腹食用
西红柿是不能空腹食用的，在吃西红柿之前，我们应该首先吃点别的东西。因为当我们的肚子里面空空的时候，西红柿中的收敛剂会产生比较明显的作用，和我们的胃酸结合在一起，形成一些人体吸收不了的沉积物，所以说在吃了一些东西之后再吃比较好。
3、不能吃未成熟的番茄
西红柿在完全成熟了之后是红色的，而没有成熟的时候是青色的。有一些食物没有熟也能吃，但是西红柿如果不熟是不能吃的，里面可能会含有龙葵碱，一种毒性很强的物质，人在吃了之后会产生食物中毒的情况，这一点大家一定要注意了。
4、不宜与肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用
西红柿中所含有的维生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，这样容易造成凝血时间延长出现肌肉出血。
5、不能长时间加热
西红柿遇光、热和氧气容易分解，使其失去原有营养价值。所以烹调时应避免长时间加热。
西红柿不能和什么一起吃
1、黄瓜
西红柿富含维生素C，不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将西红柿中的维生素C破坏掉。
2、红薯
西红柿和红薯同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。这是因为红薯中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌，西红柿中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质。如果出现了不适可以就医。
3、胡萝卜
胡萝卜和黄瓜一样，含有较多的维生素C溶解酶，尽管不会对胡萝卜本身所含维生素C造成破坏，但是与西红柿同吃会破坏西红柿的维生素C，从而降低营养价值。
(养生)