刺五加叶子吃法新奇多样健康生活尽由自己掌握

　　刺五加的药理作用有定心安神、通筋疏骨、活血补气以及解郁化痰等数不胜数。对于这等良品，与其得了病吃含其少量成分的药物，不如平日里用它做菜进行食补。

作为五加科五加属生灌木，刺五加除了有丰富的药用价值，还是人们饭桌上随处可见的一道佳肴。性清甘味微苦的刺五加并不像人们想象中那样难弄，简单利落的几步就能轻易俘获吃货们的味蕾，一起来尝试动手做下吧！

一般家常做菜方式有炒、煮、拌、炸等那么几种，刺五加是山中野菜，自然采用普通工序更显得平易近人。根据个人口味不同，菜式也可变换得多种多样。凉拌刺五加的做法是将刺五加洗净，过热水焯一下，晾凉后再用清水浸泡切成寸段。

加入些许食盐与醋还有糖、几撮葱末和蒜末共同搅拌至均匀，整道菜品尝起来甘甜可口，唇齿留香；油炸刺五加则是把刺五加洗净滚水焯后再清水泡24小时，切段并加入预备好由面粉和鸡蛋稀释均匀的面糊包裹油炸而成，咬一口，金黄酥脆的外表下隐藏鲜嫩多汁的口感，禁不住使人食欲顿开。

刺五加的药理作用有定心安神、通筋疏骨、活血补气以及解郁化痰等数不胜数。对于这等良品，与其得了病吃含其少量成分的药物，不如平日里用它做菜进行食补。

由于刺五加本身清爽宜人的味道，搭配荤菜两者特点正好互补，推荐的一种做法是将猪里脊切条，倒进老抽、料酒、胡椒粉和盐腌制入味，接着把刺五加洗净热水焯后切段，油烧热全部放锅内一起炒至熟透为止。出锅的菜既能减少猪里脊的肉腥味，又能给刺五加增添一缕厚重从而不至于口中寡淡。

综上是精心挑选的刺五加常用菜肴做法中的几种，衷心希望能为大家带来口福。刺五加乃属上乘之品，制之有道必将发挥其最优功效，取决于大家对生活诚挚用心的态度，愿每个人能不负自己。

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