干拌面怎么泡最好吃4种做法让你尝尽美食

　　干拌面和拿水泡着吃的方便面都是普通方便面的一种。既可以拿水泡也可以放锅里下。但是拿水泡着吃面身泡不透，口感不是很好。把方便面放在锅里下，下出来的面比较筋道。

干拌面怎么泡最好吃？干拌面和拿水泡着吃的方便面都是普通方便面的一种。既可以拿水泡也可以放锅里下。但是拿水泡着吃面身泡不透，口感不是很好。把方便面放在锅里下，下出来面比较筋道。干拌面是不带汤的那种方便面。将干拌面面饼放在开水里浸泡，一定要叫面没入水中，看面条变软之后，加入酱油包盐包，将水滤掉拌匀就好了。

干拌面应该怎么吃呢？干拌面其实是和平时的泡面的吃法差不多的，都是先用开水泡上几分钟就可以吃了。但是干拌面和普通的泡面不同的是，需要把水倒出来，然后再加上各种调料搅拌均匀就可以吃了。这种干拌面更有一种自己在吃打卤面的感觉。但是要注意经常吃泡面或者干拌面都是不利于身体健康的。

怎么做简单的干拌面？首先将面放入煮开的汤锅中煮至八成熟后捞出，并趁热拌入少量香油后摊开晾凉，反复翻动至面条微干;接下来就是制作面酱了，在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐，细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油等拌匀，然后把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀，再放入榨菜、香菜、香葱等自己喜欢的配菜拌匀，一碗清香四溢的干拌面就做好了。

干拌面和拿水泡着吃的方便面都是普通方便面的一种。既可以拿水泡也可以放锅里下。但是拿水泡着吃面身泡不透，口感不是很好。把方便面放在锅里下，下出来的面比较筋道。

一、鸡丝凉面原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。做法：1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

二、四味凉面原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。做法：1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；

2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁；用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食用。

干拌面和拿水泡着吃的方便面都是普通方便面的一种。既可以拿水泡也可以放锅里下。但是拿水泡着吃面身泡不透，口感不是很好。把方便面放在锅里下，下出来的面比较筋道。

三、葱油凉面原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。做法：1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用；2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉；

3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁；4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。

四、冬菇凉面原料：水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量。做法：1、将玉兰片、冬菇洗净，切成小丁，鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。

2、油热后，下入葱末爆出香味，下入玉兰片、冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片、冬菇煨熟。3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可。

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