有一种生活叫作与味蕾私奔

　　也许是苦涩太多，所以才有了甜。 尝遍种种甜滋味，却总奢望更甜一点。这便和生活里好了还想再好的愿望，是一个道理。 当我还执迷于吃就是单纯吃饭的原始思想时，游向蓝天的鱼已然带着她的味蕾私奔了。爱吃、会吃、懂吃的她，将每一款驻足于唇齿的鲜活味道， 　　也许是苦涩太多，所以才有了甜。 　　尝遍种种甜滋味，却总奢望更甜一点。这便和生活里“好了还想再好”的愿望，是一个道理。 　　当我还执迷于吃就是单纯吃饭的原始思想时，游向蓝天的鱼已然带着她的味蕾私奔了。爱吃、会吃、懂吃的她，将每一款驻足于唇齿的鲜活味道，用舒展的文字加工后放大渲染，没看过没听过没吃过都已经不再重要，因为在她的文字里，你可以身未动心已远地神游一次。 　　都说，会用细腻文字书写生活的女人，是得到上天眷顾的。那么，不仅会用细腻文字书写生活，还会用相机记录生活点滴，更加会用视觉鉴赏力和色彩触角去设计生活的女人，则是得到上天宠爱的吧。 　　只是目前的我还在得到眷顾的路上，披荆斩棘着。 　　前些日子，我整日与男女闺密们在甜品店厮守。当一小团鹅绒黄的软糯入口，当一股甜里透酸，让口水簌簌直流的滋味瞬间秒杀我时，我立刻翻起甜点单，来寻找它的名字。店家给它取名叫作“初恋”。你们瞧，果然艺术来源于生活，又高于生活。 　　其实，它接地气的名字就是酸奶泡芙。我在游向蓝天的鱼的新书《甜点，再甜一点》当中也找到了它。 　　之后，便对她所介绍的40种烘焙类甜点，10种甜品，10种饮品，全都欲罢不能。当然，她于食物之上道出的故事，也是让我不得不爱的原因之一。 　　每一次品味着甜点，总能让我觉出生活的闲适安逸。有人说那是因为食用甜点，增加糖分，促进维生素B1、维生素B12的摄入，可以令精神上获得安慰或者满足。生物科学里的事儿我真不懂。我只知道，能与味蕾私奔，让甜味渗透进生活里，自然越甜越好！ 酱香回锅肉 难度：★★★ 烹饪时间：35分钟 食材：带皮五花肉250g、青椒2个、青蒜1小把 调料： 豆瓣酱2汤匙、甜面酱1/2汤匙、白砂糖10g、姜片适量、香油3滴 做法： 1.肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟至熟，捞出控干，待冷却后切成薄片备用。 2.青椒洗净， 　　酱香回锅肉 　　难度：★★★ 　　烹饪时间：35分钟 　　食材：带皮五花肉250g、青椒2个、青蒜1小把 　　调料： 　　豆瓣酱2汤匙、甜面酱1/2汤匙、白砂糖10g、姜片适量、香油3滴 　　做法： 　　1.肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟至熟，捞出控干，待冷却后切成薄片备用。 　　2.青椒洗净，去蒂去籽，切成3cm见方的小块。青蒜切相同长度的段。 　　3.炒锅油热后，先倒下肉片爆炒至肥肉出油。 　　4.用锅中余油，将姜片、甜面酱、豆瓣酱炒香，加糖提鲜。 　　5.倒回肉片、青椒一起翻炒均匀。 　　6.起锅前加青蒜同炒至生香，淋上香油，即可关火盛盘。 　　干煸豆角 　　难度：★★ 　　烹饪时间：15分钟 　　食材：豆角500克 　　调料： 　　酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、花椒20粒、干辣椒5根、蒜末、姜末、葱末、糖、盐适量 　　做法： 　　1.豆角洗净，择去老筋，掰成段。 　　2.锅中水烧开后，加入少许盐，将豆角焯至颜色变深绿，捞出来，沥干水分备用。 　　3.锅里放油，放入花椒、干辣椒炒出香味后，加葱末、蒜末、姜末，继续炒香。 　　4.放入豆角，加入酱油、料酒、糖，翻炒至干后，加盐调味即可关火。 　　香辣爆鸡肫 　　难度：★★★ 　　烹饪时间：40分钟 　　食材：鸡肫300g、青辣椒2个 　　调料： 　　生抽半汤匙、红烧酱油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、黄酒1汤匙、干辣椒2根、花椒10粒、葱1小段，姜片、熟白芝麻、香油适量 　　做法： 　　1.鸡肫洗净去膜，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟去异味。 　　2.泡好的鸡肫放入沸水中焯一下，变色后捞出入冷水中，待冷却后切片，用生抽腌制3分钟。 　　3.青辣椒切菱形块，葱、姜切段备用。 　　4.锅中油烧热后加入少许花椒与干辣椒炒香，随后加入葱、姜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。 　　5.加入鸡肫片，转大火爆炒，加入红烧酱油、黄酒，爆炒2～3分钟，加入青辣椒翻炒片刻，淋上香油，出锅后撒少许熟白芝麻。 　　辣酱炒嫩豆干 　　难度：★ 　　烹饪时间：8分钟 　　食材：五香豆腐干300g、瘦猪肉120g、黄瓜80g、辣椒（红、尖）20g 　　调料： 　　辣椒酱1汤匙、酱油1汤匙、大葱5g、大蒜（白皮）5g、白砂糖5g、淀粉（豌豆）5g、胡椒粉1g 　　做法： 　　1.五香豆腐干、黄瓜分别洗净切成条。 　　2.瘦肉洗净切丝，加腌料（酱油15g、白糖5g、淀粉5g、胡椒粉1g）拌匀，过油。 　　3.锅烧红倒油，下豆腐干和黄瓜，炒至五成熟，盛起备用。 　　4.再烧红锅，倒油，将肉丝过油，盛起。 　　5.锅烧红，倒油，爆香蒜蓉及辣椒酱，将肉丝、五香豆腐干、黄瓜回锅，炒匀便可装碟。 　　红烧豆腐 　　难度：★★ 　　烹饪时间：10分钟 　　食材：北豆腐2块、胡萝卜1根 　　调料： 　　酱油2汤匙、香葱5根、蒜3瓣、糖1汤匙、盐、香油适量 　　做法： 　　1.豆腐洗净切片，胡萝卜切片，葱切段，蒜切片备用。 　　2.锅内多加些油，烧热后把豆腐片炸成金黄色，捞起控干油备用。 　　3.锅中留少许底油，爆香葱段、蒜片，加入胡萝卜片炒透。 　　4.加入炸好的豆腐片及酱油、糖、盐，略加一点水煮开后，改中火将汤汁收浓稠，淋上香油后关火。