豇豆饺子的豇豆饺子的做法及配方

　　豇豆是我们常见的一种豆类食物，它的营养丰富，它性平，味甘，入脾、胃经。具有开胃和中、益气健脾、补肾固精的功效，治疗腹胀、脾虚、便泻等症。它其中的磷脂可促进胰岛素分泌，参加糖代谢，糖尿病人适用。我们也是可以经常食用的。

难度：配菜(中级); 时间：30-60分钟;

主料:

猪肉700g; 豇豆460g;

辅料:

生姜1片; 大葱30g; 生抽适量; 老抽适量; 白酒2g; 盐适量;

豇豆饺子的做法步骤

1. 所有材料。

2. 水烧开放入适量盐、滴入几滴油，将豇豆入开水锅煮。

3. 至颜色变深，能用手轻掐断，捞出放入冷水中冰凉。

4. 猪肉和生姜一起绞碎，大葱切碎。

5. 将白酒、生抽、老抽调入肉中搅拌均匀、放入大葱搅拌，顺一个方向多搅会。

6. 冰凉的豇豆切碎，拌入肉中，包的时候调入适量盐即可。

7. 面团搓成条，切小剂子

8. 面团搓成条，切小剂子。

9. 擀皮。

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