红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需 煮25分钟；红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥；在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点。难度：切墩(初级); 时间：1小时以上; 主料: 中筋面粉140g; 温水90ml-100; 酵母3g; 盐2g; 糖1-2g; 可可粉 一些; 豆沙馅儿适量;
1. 第一步 揉面 酵母加入温水里化开 面粉里加入盐糖（盐糖分开加）混合后加入化开酵母的水 慢慢加水揉成软硬适中的光滑面团 可可粉准备
2. 揉面多揉一会 做到三光 面光 手光 盆光
3. 把揉好的面搓成长条 切成小剂子 留一两个小剂子出来做蘑菇柄
4. 取一个小剂子压扁包入豆沙馅
5. 捏紧
6. 稍稍团圆一点
7. 把光滑的一面放入可可粉里均匀蘸一层可可粉
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豆沙馒头做法