金桔是一种水果，不过很少有人会直接吃金桔，其实金桔的味道很好，清香果汁，吃起来酸酸甜甜的，大家知道金桔的好处有什么吗?金桔的吃法有很多。基本都是泡水喝，一些人不适合吃金桔，金桔的禁忌有哪些?
金桔的好处
1、金桔带有丰富多彩的维他命C
在金桔中有维他命C，这个物质能协助防止坏血病，起到预防癌症的效果。维他命C本身具有比较好的抗氧化性，它能降低低密度蛋白质的氧化问题，还可以减少血液中胆固醇的含量，能预防动脉硬化。
维他命C能帮助维护密度低蛋白质，常吃能帮助减少血管表皮损害，维持血管的健康成熟，还可以减少动脉粥硬化样的问题，金桔中含有的维他命C是协助生成胶原蛋白粉重要的营养物质，还能起到美容护肤的作用。
2、金桔带有维生素D
维生素D是一种对身体非常好的物质，它到了身体中，可以很好的预防色素沉淀，这样就能让我们的皮肤更加有光泽，还能起到缓解老化的作用，金桔中有比较多的维生素D，常吃金桔，能防止皮肤松弛，还能保护眼睛。
3、金桔带有多种多样芳香油
金桔皮中带有挥发物的芳香油，主要成分是青柠檬萜，陈皮甙，油酸等，这种芬芳类化合物构成的金桔的香味，有利于缓解疲劳，对消化吸收有缓解的刺激效果，有利于消化吸收。
4、金桔带有丰富多彩的镁元素
镁元素是身体多种多样酶的激活剂，参加了300多种多样酶促反应，维护骨骼生长发育，提升神经鸡脯肉的体液调节，维护保养肠胃健康，防止血液不善凝固、造成心脏病发病及中风、神经质、骨质疏松等。
金桔的吃法
糖渍金桔
先清理干净，用食盐水侵泡约10分钟，随后把金橘纵剖6-7刀，压瘪并去籽，放进碗中，在上面放进适当白砂糖腌渍2-3天，待白砂糖溶化成液體状(小量小块白砂糖还可以)，放进锅中大火烧开，再转文火渐渐地熬料至浓稠状，摆盘晾凉后服用。
金桔酱
(养生)