深秋吃得好，不怕天凉早

　　 暮秋时节，天气逐步转凉，下周即将迎来春天的结尾一个骨气——霜降。天气随之会继续变冷，昼夜温差增大。除了多穿衣物，饮食方面也要多加把稳，不要盲补，应按需进补，多吃些高卵白、润燥的食品。 吃牛肉养脾胃 《本草大纲》记载，黄牛肉有“安中益气，养脾胃，补益腰脚，止消渴及唾涎”等成就，秋冬吃牛肉还可以起到暖胃的作用，在我国南方的一些区域便有霜降吃牛肉的民风。 深秋引荐菜目：番茄牛腩 食材：牛腩、番茄、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖 做法： 1、将牛腩洗净，锅中参预葱段、姜片、多量料酒，炖煮至开锅后再炖20分钟； 2、炖好后将汤汁倒出备用，将番茄切块； 3、锅热油，加葱爆香，插手番茄块、番茄酱、大批糖，共同翻炒； 4、酱汁炒好后，加牛肉翻炒，往后加牛肉汤，炖煮30分钟； 5、加盐、鸡精、香菜后就可出锅。 吃萝卜助消化 俚语讲“冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方”，萝卜在民间素有“小人参”之称。干燥的春季吃点萝卜可以促退肠胃的爬动，搀扶帮助消化。但必要注意的是，萝卜不行一次吃适量，以防胀气。 深秋保举菜目：白萝卜炖羊肉 食材：白萝卜、羊肉、油、白糖、酱油、葱（切段）、姜（切片）、大料、料酒、盐、香油 做法： 1. 羊肉洗净切块，过沸水焯一下捞出，沥干水分； 2. 萝卜切块，过沸水焯一下捞出； 3. 锅中放油烧热，放白糖其实络续地搅拌至糖冒泡时，加羊肉发展翻炒； 4. 肉平均上色后，加酱油、葱段、姜片、大料，盖锅盖炖5 分钟后加温水，煮沸，加料酒，改小火慢炖； 5. 待肉八稚子时，插手萝卜，加盐，将肉与萝卜一同炖至烂熟，出锅前滴入香油便可。 吃山药提食欲 秋天干燥，会令人食欲不振，随着气温低沉，有的人还会泛起手足冰凉的环境。《本草提要》提到：薯蓣性甘、温、平，主治“心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食。”而薯蓣又称山药，四肢举动凛冽，以及食欲不好的人可以测验考试在素日的饮食中参与山药。 暮秋保举菜目：山药白粥 食材：山药、大米 做法： 1. 淘米，山药切片 2. 冷水入锅，加山药和大米，其实不竭搅拌以防止结块，两者熟烂就可。 3. 可依整体爱好插手白糖或红糖发展调味。 喝梨汤润肺止咳 梨又叫果宗，有百果之宗之意。鲜脆多汁的梨不但可以生津止渴还笼统润肺止咳，枯燥的秋寒冷的时节节可以多吃梨。除了直接吃，还可以与冰糖梳妆熬成梨汤。爱情喝汤的人不妨下手煮一锅雪梨汤慰问自己。 深秋引荐菜目：银耳雪梨汤 食材：银耳、雪梨、冰糖、鲜百合 做法： 1. 银耳泡发，去掉发黄根部，雪梨去皮切块，鲜百合洗净； 2. 锅中加水，大火烧开后加银耳，再一次开锅后，转中小火煮20分钟； 3. 放冰糖、梨块，煮20分钟后加百合，再煮15分钟关火，关火后再焖10分钟即可。