生菜是一种常见的蔬菜，平时很多人都比较喜欢。生菜中含有丰富的营养不良物质，它具有很多的功效。生活中生菜的做法有很多，并且做出的菜式都比较美味。不过生菜的禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍。
生菜的功效
一、减肥
想要减肥的朋友在平时可以适当的吃一点生菜，生菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维，这些物质可以帮助我们消除身体中的脂肪，故又叫减肥生菜。我们可以把生菜直接洗净，使用沙拉搅拌，常食可有利于女性保持苗条的身材。
二、护眼
很多人不知道，其实生菜是可以帮助我们保护眼睛的，生菜会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的维生素E、胡萝卜素等，这些物质都是可以保护眼睛，维持正常的视力的营养素，经常吃生菜能够缓解眼睛干涩与疲劳。
三、抗癌
平时适当的吃一点生菜可以帮助我们有效的预防癌症，生菜含有一种叫做原儿茶酸的物质，这个物质可以帮助我们对抗癌细胞，它在抑制癌细胞方面有明显的作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
四、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
生菜的做法
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法
1、生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2、蒜头剁成蒜蓉;
3、烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4、热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;
5、生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
6、吃的时候，用筷子拌匀。
腐乳生菜
材料:生菜4两，红椒丝少许。白腐乳5钱，盐1分，素易鲜2分
(养生)