螃蟹可以说是常见的食物之一，深受人们的喜欢。它具有很多对人体比较好的功效，吃可以能够为身体提供需要的影响物质。螃蟹的做法有很多，菜式都比较美味，不过螃蟹不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
螃蟹的功效
1、抗衰老
螃蟹是一种非常有营养的物质，它含有大量人体需要的营养素，其中维生素A、维生素E含量高。我们应该知道这两种维生素可以帮助身体的保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。所以多吃螃蟹可以抵抗衰老哦。
2、抗结核
螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
3、预防肿瘤
很多人不知道，其实吃螃蟹能够预防肿瘤，主要是因为螃蟹中含有丰富的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。这个物质可以帮助人体提高免疫力，让我们的身体更加强壮，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
螃蟹中含有的精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，所以在平时多吃一点螃蟹能够为我们的身体解毒，提高机体的各方面机能，对体内毒素起到很好的排泄作用。对于患有便秘的朋友在平时多吃一点螃蟹可以帮助我们排出毒素。
5、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
螃蟹的做法
清蒸大闸蟹
原料：螃蟹、料酒、姜、葱、醋、白糖
做法
1、螃蟹用牙刷清洗干净，要每个部位都刷到。
2、锅中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸锅中，每个螃蟹上面都浇上一点料酒，放上点姜片。
3、水烧开后再大火蒸15分钟左右，要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。
4、蒸好后把姜片去除，剪掉绳子后装进盘子中。
5、碗中加入葱姜末、醋、白糖调制成酱汁，就可以食用啦!
蟹肉粥
(养生)