我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病.从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的
养生作用。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，让你冬天也美美的。鸽子汤属于高级滋补的菜肴，鸽子汤的食疗和药补功效愈来愈凸现，产妇期间都是要大补身体的，喝什么最好呢?今日介绍坐月子鸽子汤的做法。有需呀的朋友，要赶快学习哦。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病.从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。主料：鸽肉1只、红枣适量方法：1 先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。鸽子要用热水烫透，才好煺毛。产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。正确的杀鸽子方法：杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。2 炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。3 鸽肉闷血后切块待烧。4 鸽肉块过开水(飞水)后捞起。5 用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病.从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。6 加入开水，把姜片汤烧开。7 倒入过开水后的鸽肉块翻炒。8 淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。9 这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。10 鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
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