煮过鸽子蛋的人应该会知道，鸽子蛋很容易煮破，稍不注意就会裂壳。那么，鸽子蛋怎么煮壳不会破呢?煮鸽子蛋有哪些技巧呢?今天小编和大家分享一下煮鸽子蛋的技巧。 鸽子蛋怎么煮不会破裂 煮鸽子蛋可按以下方法进行，可防止鸽子蛋破裂。 1、用冷水，小小火，慢慢煮，水开了过三分钟。 2、在煮之前在水里放少许食盐，也可以防止蛋白溢出。 3、再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了。 小编推荐：鸽子蛋多少钱一个 子蛋多少钱一斤鸽子蛋可以放冰箱吗 鸽子蛋放冰箱可以放多久吃鸽子蛋的好处有哪些呢 鸽子蛋的营养价值有哪些禽流感可以吃鸽子蛋吗 禽流感期间能吃鸽子蛋吗
水煮蛋怎么煮会破 1、将蛋放入锅中，加入冷水。蛋若是刚从冰箱中取出，要稍微泡水一下，让蛋与水同温，蛋才不会因为煮得过程中温差过大而破裂。 2、水中加入少许盐。万一蛋壳不小心破裂时，流出的蛋液会因为遇到盐水而瞬间凝结，比较不会完全流出。 3、以中小火将蛋煮至滚沸，即可以熄火。煮的时间可以依喜好，调整蛋的熟度。 4、蛋煮好后立即捞起泡冷水。将煮好的蛋立刻泡冷水降温。 5、将蛋壳稍微敲裂。敲裂蛋壳除了料理时可以比较容易入味之外，也比较好剥。
鸽子蛋和其它蛋类的区别 1、各种蛋的营养差不多，但是也有区别。 2、鸭蛋中钙的含量比鸡蛋高出一倍，与鸽子蛋的钙含量相近。
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