蚕豆是比较常见的一种食材，味道也是很好吃的，吃蚕豆对身体也有很大的好处。那么蚕豆的功效和作用有哪些?蚕豆的做法也是很多，蚕豆怎么做好吃?有一种疾病叫做蚕豆病，和蚕豆有关吗?蚕豆病的症状是什么?
蚕豆的功效与作用
一、利湿消肿功效
蚕豆有消肿的作用。蚕豆的性味甘平，能有效的健脾，还有很好的利湿消肿的作用。经常吃蚕豆还能排出体内多余的水分，让体内的毒素快速的排出体内。对于身体的新陈代谢有很好的促进作用，所以蚕豆很适合脾虚腹泻的患者食用，对身体有很大的好处。
二、健脾作用
蚕豆具有健脾的功效。蚕豆对于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症具有一定的食疗效果。
三、补中益气
常吃蚕豆可以补中益气，很适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
四、清热利湿
蚕豆具有清热利湿的作用。蚕豆味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，对于上火的人群来说是非常不错的选择。
五、健脑作用
蚕豆还有补脑的作用。蚕豆中含有很多的营养物质，其中的钙、锌、锰等元素的含量也是很丰富的，这些物质能调节大脑和神经组织。蚕豆中还有很多的胆石碱，对于增强脑的功能有很好的作用，对于记忆力也有很好的作用，所以青少年可以多食用蚕豆。
六、促进骨骼生长
蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。使用蚕豆对儿童长个子有一定的帮助。
(养生)