怎样喝奶才有利于钙的吸收？

　　不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃里停留时间短，会影响奶中钙及其它营养素的消化吸收。所以，最好在喝奶之前先吃些馒头、饼干等食物；少量多次会比一次大量饮用的效果好。这样能使身体吸收更多的钙；注意避免同时和含草酸较多的蔬菜，如菠菜等食用，因为 　　不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃里停留时间短，会影响奶中钙及其它营养素的消化吸收。所以，最好在喝奶之前先吃些馒头、饼干等食物；少量多次会比一次大量饮用的效果好。这样能使身体吸收更多的钙；注意避免同时和含草酸较多的蔬菜，如菠菜等食用，因为草酸与钙结合形成不溶性的草酸钙会影响钙的吸收甚至造成结石。 　　在择菜时锻炼腹部和臀部 　　择菜的时候坐在小凳或者椅子上，挺直腰部，将一条腿抬到另一条腿上；吸气，收紧大腿，然后收紧臀部（你会感到臀部稍微抬起），最后收紧腹部，收紧会阴部。尽量坚持，最好能保持1分钟；放松，恢复正常呼吸……重复5次。 　　宝宝便秘怎么办？ 　　在宝宝空腹时，用手掌蘸取适量的润肤油，在宝宝腹部做顺时针按摩，力量适度，以宝宝能耐受为宜；服用一些肠道益生菌如妈咪爱、双歧杆菌等，帮助肠道建立菌群平衡，以助大便排出；如果不排便时间较长，可用干净的小肥皂条或开塞露挤入肛门，以刺激排便，但这种方法只能作为偶尔救急之用，不能频繁应用，以免产生依赖而加重便秘。 　　用微波炉做果酱 　　1.橙子去皮取心切成小丁，橙皮去白瓤切碎，将汁滗出待用。 　　2.将葡萄干放入碗中，倒入准备好的橙汁，再放入微波炉中，以600W强微波煮2分钟。取出后，静置15～20分钟，直到葡萄干吸水鼓胀再沥去多余汁液。 　　3.把橙子丁、碎橙皮、葡萄干和蜂蜜一起倒入搅拌机中略微搅打，然后倒入碗中，置入微波炉以600W强微波再加热2分钟，取出后充分搅拌，静置2—3分钟即成。 　　熟鸡蛋在冷水中会成“细菌蛋” 　　通常在鸡蛋煮熟后，我们会把它浸在冷水一会儿，以便剥皮。但要注意，冷水中尤其是自来水中生存着大量的细菌，而鸡蛋煮熟后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已经被破坏了，加上煮蛋过程中，有些蛋已经破裂，从而为细菌的进入大开方便之门。正确的方法应该是：不要使用冷水浸泡鸡蛋，而是在煮蛋时加上少量食盐，这样既可杀毒，又可使蛋白质收缩变性，较易剥离。 　　海鲜烧烤要烤熟 　　海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。烤海鲜，应尽量烤得久些。必须要熟透才可以食用。食用时搭配蒜和芥末，有杀菌作用。 先慈做核桃酪，是根据她为我祖母做杏仁茶的经验揣摩着做的。我祖母的早点，除了燕窝、哈什玛、莲子等之外，有时候也要喝杏仁茶。街上卖的杏仁茶不够标准，要我母亲亲自做。虽是只做一碗，材料和手续都不能缺少，久之也就做得熟练了。核桃酪和杏仁茶性质差不 　　先慈做核桃酪，是根据她为我祖母做杏仁茶的经验揣摩着做的。我祖母的早点，除了燕窝、哈什玛、莲子等之外，有时候也要喝杏仁茶。街上卖的杏仁茶不够标准，要我母亲亲自做。虽是只做一碗，材料和手续都不能缺少，久之也就做得熟练了。核桃酪和杏仁茶性质差不多。 　　核桃来自羌胡，故又名胡桃，是张骞时传到中土的，北方盛产。取现成的核桃仁一大捧，用沸水泡。司马光幼时请人用沸水泡，以便易于脱去上面的一层皮，而谎告其姊说是自己剥的。开水泡过之后要大家帮忙剥皮的，虽然麻烦，好在数量不多，顷刻而就。在馆子里据说是用硬毛刷去刷的，核桃要捣碎，越碎越好。 　　取红枣一大捧，也要用水泡，泡到胀大的地步，然后煮，去皮，这是最烦人的一道手续。枣树在黄河两岸无处不有，而以河南灵宝所产为最佳，枣大而甜。北平买到的红枣也相当肥大，不似台湾这里中药店所卖的红枣那样瘦小。可是剥皮取枣泥还是不简单。我们用的是最简单的笨法，用小刀刮，刮出来的枣泥绝对不带碎皮。 　　白米小半碗，用水泡上一天一夜，然后捞出来放在捣蒜用的那种较大的缸钵里，用一根捣蒜用的棒棰尽力地捣，要把米捣得很碎，随捣随加水。碎米渣滓连同汁水倒在一块纱布里，用力拧，拧出来的浓米浆留在碗里待用。 　　煮核桃酪的器皿最好是小薄铫。铫读如吊。正字通：“今釜之小而有柄有流者亦曰铫。”铫是泥沙烧成的，质料像砂锅似的，很原始，很粗陋，黑黝黝的，但是非常灵巧而有用，煮点东西不失原味，远较铜锅铁锅为优，可惜近已淘汰了。 　　把米浆、核桃屑、枣泥和在一起在小薄铫里煮，要守在一旁看着，防溢出。很快地就煮出了一铫子核桃酪。放进一点糖，不要太多。分盛在三四个小碗（莲子碗）里，每人所得不多，但是看那颜色，微呈紫色，枣香、核桃香扑鼻，喝到嘴里黏糊糊的，甜滋滋的，真舍不得一下子咽到喉咙里去。