土豆焖牛肉的做法
食材：
牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽
制作步骤：
1、准备好食材，牛肉切丁提前焯烫一下；
2、把土豆，洋葱，胡萝卜切块备用；
3、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒，入料酒炒香；
4、再加入所有作料炒出香味，冰糖继续翻炒；
5、加入适量的请水，加入老抽，大火煮开撇去浮沫；
6、然后倒入砂锅中，大火煮开后加盖小火焖烧30分钟；
7、把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟，放入洋葱，加盐调味；
8、开大火收汁，勾入适量的水淀粉，淋入香油，撒上香菜关火即可； 难度：配菜(中级); 时间：30~60分钟; 主料: 胡萝卜5颗; 大葱1-2根; 牛肉馅500g; 姜1块; 花椒1小把; 盐适量; 小麦面粉适量; 香油适量; 酱油3勺; 牛肉胡萝卜饺子的做法步骤
1. 花椒用热水冲开，取水备用。 牛肉馅放入酱油用筷子延着一个方向搅拌，会越搅拌越硬且分散。这时，花椒水分次加入，每加一次都要搅拌一会，直到馅料软软的且成坨。加葱姜沫继续搅拌，均匀后加盐搅拌，再加适量香油，以自己嗅觉味道为准。这个过程很漫长，手会酸，要有耐心咯。
2. 胡萝卜洗净去皮，擦丝，我用的宜家的四面擦丝器，既可擦丝，也可擦成蓉。用纱布包裹胡萝卜稍微挤下水，放入牛肉馅拌匀。
3. 和面，做剂子，擀皮
4. 我的胡萝卜没有挤水，馅包的又大，所以捏饺子的时候，胡萝卜汁会挤出来，搞的饺子上都是胡萝卜汁。
5. 这一盖帘是韭菜鸡蛋的，据说都还可以，工程量浩大。
6. 饿了 牛肉的保存如何保鲜牛肉？
一、新鲜牛肉可放冰箱冷藏，最好两天内吃完；
二、长期储存还可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右；
三、如果要长时间储藏牛肉，可将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，不过冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差；
好吃又下饭的牛肉胡萝卜饺子就这样做好了，但是你还要骄傲的告诉家人：这道牛肉胡萝卜饺子还具备、和的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。
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胡萝卜饺子牛肉做法大全