黄瓜是平时我们经常会吃的蔬菜，它的口感很好，吃起来有点甜并且汁水很多，所以很多人都喜欢，黄瓜除了口感好，也有很多的好处。关于黄瓜的做法有很多，除了炒着吃，它办成凉菜也是非常美味的。多数食物都有禁忌，黄瓜的禁忌有什么?
黄瓜的好处
1、美容护肤。经常吃黄瓜对我们的皮肤有好处，主要是黄瓜中有丰富的钾、镁和硅元素，并且在新鲜的黄瓜中有一种酶，它到了身体中会促进新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，也能够改善血液循环，有效的增强皮肤氧化还原。
2、常吃黄瓜能为身体补充生活需要的维生素。在黄瓜中有人体需要的维生素A、维生素E和维生素C之类的物质，这些营养物质都能够提高免疫力，能防止辐射危害，也能够增加能量，大家可以将黄瓜和胡萝卜一起吃会更好。
3、排毒防便秘。对于有便秘的人来说，适当的吃黄瓜能够改善症状，黄瓜中有比较多的细纤维素，这种物质到了身体中，可以很好的促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，黄瓜还可以清理身体中的垃圾，这样能够预防肾结石出现。
4、降血脂，降血糖。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可降血糖，辅助治疗糖尿病，黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，预防高血压。
5、减轻关节炎、通风。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
6、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地补充体液。
7、保持眼睛活力。黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。
黄瓜的做法
捞汁什锦
食材
苦苣、蛰头、黄瓜、魔芋、金针菇、木耳、海带丝、白洋葱、指椒、
美极鲜酱油两汤勺、生抽一汤勺、香醋两汤勺、苹果醋一汤勺、白糖两汤勺、红油一汤勺、蒜蓉一汤勺、麻油一茶勺、盐、熟芝麻适量、纯净水少半碗
做法
1.所有菜类洗净、沥干水;
2.洋葱切丝，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉;
3.将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可。
(养生)