千层饼的做法介绍 早上吃千层饼好不好

　　千层饼是山东地区有名的一道小吃，外脆内软且味道香美，深受大众的喜爱。那么，千层饼的做法有哪些呢？千层饼有什么营养价值？早上吃千层饼好不好？下面大家不妨跟随小编一起了解千层饼的相关介绍。 　　千层饼的做法介绍 　　食材的需要 　　面粉400克，温水215克，猪肉馅250克，鸡蛋1个，料酒1小勺，盐2小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，胡椒粉1小勺，大葱、姜末、香油、色拉油各适量。 　　步骤做法 　　1、葱洗净切成葱花，姜切末，面粉和成面团。 　　2、在肉馅中加入盐、姜葱末、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香、色拉油搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续继续搅打至肉馅上劲。 　　3、取一小块面团，将面团擀成圆形。，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花。 　　4、将面片平均分成六等份，再一层一层的折叠起来，把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。 　　5、电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。 　　小贴士 　　在千层的做法中，最好使用电饼铛烙，如果家里没有就用平底锅，那么就把火候开到最小，填半碗水，听到锅里有刺啦刺啦的声音了，就证明好了，然后反面烙另一面。 　　千层饼的营养价值 　　营养成分： 　　面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。 　　能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、维生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、维生素E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克。 　　健康功效： 　　小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类： 　　(1)等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类 　　(2)专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。 　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 　　对于肠胃不好的人来说，多吃面食还可以起到养胃的功效。而且多吃粗粮面食还不会发胖，对于身体来说非常好比如说黄米面这类粗粮做成的面食多吃都是不错的。 烧得一手好菜，才能归根结底的留住男人的心。身为家庭主妇的你，还在为今天准备什么菜谱而感到烦恼吗？下面小编就带来简单好吃的家常菜，5款特色菜让人胃口大增呦。感兴趣的朋友赶紧学起来吧... 　　简单好吃的家常菜 　　一，南瓜豆鼓炒排骨 　　原料：南瓜750克;排骨500克;豆鼓1大匙;蒜1个 酱油1小匙;生粉1小匙;芝麻油小匙;蚝油1小匙;砂糖1小匙; 　　做法 　　1.把所有材料准备好。南瓜洗净切成小块。排骨洗净成小块。蒜去皮切成茸，豆鼓用水冲洗一下切碎。 　　2.排骨沥干水份放入碗中，加入所有腌料(酱油1小匙;生粉1小匙;芝麻油小匙)，拌匀，腌制10分钟。锅洗净，下油，油烧至6成热时放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆鼓碎。中火爆香，放入排骨。炒到排骨转色后盖上锅盖，大火焖烧2分钟左右。 　　3.倒入南瓜。快手不断地翻炒。加入1小匙的砂糖翻炒均匀，加入蚝油。 　　4.倒入小许清水，盖上锅盖。中火烧至收汁。 　　二，虎皮尖椒拌皮蛋 　　原料：尖椒3个;皮蛋2个;蒜3瓣; 剁椒2茶匙;盐1茶匙;醋1茶匙;花椒油半茶匙;香油3滴;生抽2茶匙; 　　做法 　　1.尖椒在锅中小火干烧。直到外皮成黑皮状，尖椒发软关火。放入冷水中泡下。用手撕掉黑皮。用手撕成条或切成块。 　　2.皮蛋切成小丁。蒜切碎，在锅中炒成金黄色。虎皮尖椒和皮蛋混合。加入剁椒。倒入剁椒2茶匙，盐1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙拌匀。放入冰箱冷藏半小时吃更好。 　　三，香辣肉沫玉米 　　原料：肉馅200克;甜玉米粒200克;胡萝卜1根;青椒适量;麻辣花生2汤匙;葱;姜;蒜; 六月香豆瓣酱2汤匙;六月鲜酱油1汤匙;盐;香油; 　　做法 　　1.肉馅中加入豆瓣酱、香油、葱末、姜末、蒜末;拌匀，腌15分钟至入味。 　　2.将青椒、胡萝卜切成与玉米粒大小;黄飞红麻辣花生碾成颗粒状。 　　3.锅内油热后，腌好的肉馅略炒散，加入胡萝卜;翻炒至发白，加入六月鲜酱油、糖，上色及调鲜。 　　4.炒至锅内肉沫水份快干时，加入甜米玉粒，再炒两分钟至玉米粒熟，用微量盐调味，淋少许香油关火，盛出;拌入花生碎、青椒粒，即可装盘。 　　四，清蒸龙利鱼 　　原料：龙利鱼; 柠檬;生姜;葱;料酒;橄榄油;蒸鱼豉油; 　　做法 　　1.在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟;蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出; 　　2.葱切成小段后撒在鱼上;锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上; 　　3.加一点蒸鱼豉油即可。 　　五，花椒油炝西芹 　　原料：西芹2根;鸡蛋1个;生花生米1小把;粉丝1小扎; 水适量;凉白开水适量;花生油少许;橄榄油少许;花椒1饭勺;八角1颗(煮花生);盐1茶匙;白糖半茶匙; 　　做法 　　1.生花生米洗干净，加少许盐和1颗八角煮熟煮透，取出沥干冷却备用;西芹洗净斜切成条;锅内烧开水，放入少许盐，加入西芹关火，漏勺在锅里翻焯四五下立马取出西芹;焯过水的西芹立刻过两遍凉白开，控水自然冷却;焯过芹菜的水煮熟粉丝，熟粉丝取出也立刻过凉白开，控水后滴入少许橄榄油拌匀防粘; 　　2.平底锅加少许花生油烧热;鸡蛋加一点点盐打散，入平底锅摊成蛋皮;熟蛋皮切成与芹菜差不多宽的条，抖开晾凉;芹菜、粉丝、花生米、蛋皮放在一起;菜里加盐、白糖、花椒油充分拌匀即可。 　　3.花椒加大约3-4勺花生油小火烧香关火，自然冷却后过滤掉花椒制成花椒油。