充分了解锅包肉怎么做才能做得好吃

　　锅包肉是中国的一道传统美食。因为它的食材都是很普通的，而且做起来也很方便，吃卡来的口感更是很好，所以在市场上很受欢迎。那下文就来教大家锅包肉怎么做。

锅包肉是一道典型的东北菜，自光绪年间就有了，可谓是历史悠久。它的食材一般都是猪的里脊肉还有鸡蛋，里脊肉一般都是肉质鲜美，有嚼劲的部分，鸡蛋更是蛋白质含量非常之高的食物之一。这道菜将这两个东西放在一起烹饪，可以使它们的口感和营养都充分融合。那下面我们就一起来看看锅包肉怎么做出来的，学会之后就可以亲手试一试。

虽说是一道名菜，但是它的做法却一点也不复杂。只要是把需要的材料都备好，想要做出外焦里嫩的锅包肉并不需要花费很长时间。其实这里需要用到的材料也不是很多，主要食材就是猪里脊、鸡蛋，其它的配料就是从姜蒜、香菜等等，同时还有准备适量的糖、淀粉、和油盐酱醋等调料。把上述才材料都摆放在触手可及的地方，才能秉持着轻松愉快的心情做菜。

锅包肉是中国的一道传统美食。因为它的食材都是很普通的，而且做起来也很方便，吃卡来的口感更是很好，所以在市场上很受欢迎。那下文就来教大家锅包肉怎么做。

先把买来的猪里脊用清水冲洗干净，沥干水后用刀切成稍微厚一点的肉片，放在用盐和淀粉调制的汁里浸泡十分钟。

把泡好的肉捞出来放在一个空碗里，把淀粉再倒进去用手抓匀。

把葱姜蒜都切成丝。香菜切成小段，也一起放到肉碗里搅拌均匀。

在锅里加入适量的油加热，之后把挂满淀粉的肉片放入油锅中炸至金黄后捞出。

在干净的炒锅中加入少许的食用油，把切好的葱姜蒜放进去爆香。

香味飘出之后，再把炸好的肉片放进去，烹入酸甜的糖醋汁，一起颠翻均匀，就可以出锅了。在装盘之后再上面撒上一些香菜梗即可。

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