葫芦是我们常见的一种蔬菜类食物吧，但是更多的是用葫芦来储存液体类的东西，其实葫芦也是可以吃的，还有很大的药用价值呢。它酸、涩，温。 甘，平。入胃、肺、肾经。止泻，引吐。用于肺病，热痢，皮疹。利水消肿：用于重症水肿及腹水。利尿，消肿，散结。用于腹水，水肿，颈淋巴结结核。可用于辅助治疗水肿口渴、烦热、黄疸、腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。我们可以在它很新鲜的时候食用，因为这样的葫芦，药用价值才能很好的发挥。难度：切墩(初级); 时间：30-45分钟; 主料: 西葫芦400克; 鸡蛋1个; 面粉100克; 水约50ML;
1. 将西葫芦洗净，削去外皮，用擦子擦成细丝
2. 将鸡蛋打入西葫芦丝中，搅拌均匀
3. 加入约50ML水，搅拌匀，再倒入面粉
4. 调入少许盐和香油搅拌成均匀的面糊（如果有小面疙瘩要搌开）
5. 将锅坐在煤气上，小火加热，不用倒油
6. 待锅热后，倒入一大勺面糊，转动锅身使面糊摊开
7. 盖上玻璃锅盖，小火加热约3－4分钟
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配方无油做法糊塌子