佛手柑怎么吃 佛手的功效与作用是什么

　　佛手柑又名佛手，因形状与佛手相像而得名。其味道清甜，与柑橘的味道有些类似，具有很好的食用价值和药理作用，深受人们的欢迎。那么佛手柑怎么吃呢？佛手的功效与作用是什么？下面就由小编告诉你如何食用佛手吧... 　　佛手柑怎么吃 　　生吃 　　成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。 　　做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。 　　炒菜吃 　　佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。 　　做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。 　　煮粥吃 　　佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。 　　做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。 　　冰糖炖佛手 　　用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。 　　做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。 　　泡水喝 　　做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。 　　注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天 　　用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。 　　泡酒喝 　　佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。 　　做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。 　　注意：长期服用佛手酒需医师指导。 　　佛手的功效与作用疏肝理气 　　佛手性味温、酸、苦、甘，可归肝脾经，具有疏肝理气的功效，适用于肝气郁结所导致的胁肋疼痛、心烦易怒、胸闷不舒、失眠等症。可直接将佛手片开水冲泡代茶饮，亦可与青皮、川楝子加水煎服。 　　和胃止痛 　　佛手还具有和胃止痛的功效，《滇南本草》中记载佛手“补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气”，可用于消化不良、老年胃弱、舌苔厚腻、食少呕吐、慢性胃炎以及神经性胃痛等症。可将佛手与粳米煮粥食用，亦可与玄胡索、陈皮、生姜、积壳配伍服用。 　　化痰止咳 　　佛手味辛，可归肺经，具有化痰止咳的功效，可用于湿痰咳嗽、慢性支气管炎、哮喘等症。可泡酒，或与半夏、藿香、姜皮配伍服用。 　　治疗妇女白带病 　　据《归经》记载，佛手并具治妇女白带病的作用，《闽南民间草药》中有方：佛手15-30g，猪小肠1尺。水煎服。方中佛手行气，燥湿，疏肝解郁，为君药。 　　提炼精油 　　佛手的果皮和叶里面含有挥发油香豆精类化合物，具有强烈的鲜果清香，可以用来提炼佛手柑精油，佛手柑精油具有抗菌、抗炎、收敛皮肤、平衡油脂、安抚情绪的作用，经济价值较高。 早餐是一天能量的基础，在快节奏的生活中，很多上班族忙于工作忽视早餐的重要性。不吃早餐，不仅会导致人体容易出现低血糖现象，还会增加其他疾病发生。下面小编为大家带来早餐粥食谱大全... 　　早餐粥食谱大全 　　一、健康蔬菜粥 　　原料：四季豆4只，黄甜椒1/4颗，红甜椒1/4颗，高丽菜1两，玉米粒40公克，生百合花60公克，素高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙 　　做法：四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用;高丽菜切丝备用;生百合花切成片状备用。取一汤锅，将作法1的材料和素高汤一起煮开后，再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。 　　二、胡萝卜蛤蜊粥 　　原料：粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克 　　做法：粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟;加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。 　　三、玉米干贝粥 　　原料：粥、干贝、玉米、胡萝卜、猪肉、芹菜 　　做法：胡萝卜擦丝，玉米剥粒，猪肉剁成肉碎。干贝泡软撕成丝。芹菜切碎。把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥，等可以开盖时打开后再开火，加入胡萝卜丝，肉碎和干贝丝，再煮熟，加盐调味洒上芹菜碎就好。小朋友吃很少再加味精或是鸡精。 　　四、羊肉鸡蛋粥 　　原料：羊肉片200克，粥底一锅，笨鸡蛋2只，芦笋100克，姜丝5克，盐3克，白胡椒2克 　　做法：熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟;加入切好的芦笋，继续煮5分钟;加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。 　　五、奶油南瓜粥 　　原料：南瓜300克， 赤小豆10克，葵花子(生)10克，芹菜叶20克， 奶油5克 　　做法：把南瓜剖成4份，取出南瓜籽，用保鲜膜包起来，放进微波炉中加热10分钟;把变软的南瓜放入搅拌器中，搅拌成泥状;南瓜泥放入锅中，加入梗米粉水20毫升和鲜奶油拌匀，直到出现浓郁的香味;把做好的南瓜粥盛在碗中，淋上鲜奶油，再撒上红豆、葵花子和芹菜叶就可以了。 　　六、鲍鱼鸡肉粥 　　原料：去骨鸡腿肉4两，罐头鲍鱼3两，广东粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少许，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，香油1、2滴 　　做法：鸡腿肉洗净，切块，用少许盐、太白粉拌匀备用。打开罐头取出鲍鱼，直接切片备用。取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1、2的材料及姜丝一起煮15分钟后，放入所有调味料拌匀即可。