红豆汤的功效是什么 红豆汤怎么做好吃

　　红豆是大家非常熟悉的一种五谷杂粮，在炎热的夏季，喝上一碗红豆汤不仅性善下行，并且有助女性养颜美容。很多朋友不知道红豆汤的功效是什么？红豆汤怎么做好吃？下面大家不妨跟随小编一起了解... 　　红豆汤的功效： 　　红豆汤此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。 　　红豆汤能利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。 　　1、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 　　2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; 　　3、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益; 　　红豆汤的做法： 　　南瓜红豆汤 　　材料：南瓜200克、红豆50克、盐、味精各适量。 　　做法： 　　1、红豆放清水中浸泡半天，入高压锅中煮至九成熟，取出;南瓜洗净，切小块。 　　2、将红豆、南瓜一同放入瓦罐中，加适量清水，小火煮至南瓜熟烂，再用盐、味精调味即可。 　　莲藕红豆汤 　　材料：猪排骨500克、莲藕3节、赤小豆半碗、蜜枣3粒、陈皮1个。 　　做法： 　　1、莲藕去皮切小块，红豆洗干净，猪骨飞水备用。 　　2、陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤(据说不刮会比较燥热)。 　　3、把所有材料放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲2个小时。 　　4、煲好后用隔油勺撇去肥油，就可以喝了(我煲汤一般不放盐，原汁原味)。 　　功效： 　　1、红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。 　　2、莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 　　乌鸡红豆汤 　　材料：乌骨鸡1000克、赤小豆150克、黄精20克、陈皮10克、盐4克。 　　做法： 　　1、红豆、陈皮用水浸透，洗净; 　　2、黄精洗净; 　　3、乌鸡宰杀,去毛和内脏后洗净; 　　4、汤煲内注入适量清水，上火烧开，将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内; 　　5、煮开后撇净浮沫，改用中火煮3小时，下精盐调味即可。 　　功效： 　　1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。 　　2、乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁。 砂锅豆腐是一道历史悠久的传统名菜，含有丰富的营养，包括蛋白质、大豆异黄酮和脂肪酸等。能补脾益胃，清热润燥、利小便、解热毒。那么砂锅豆腐的做法有哪些呢？下面小编为大家带来4种... 　　砂锅豆腐的做法 　　食材准备 　　豆腐，猪肉馅，香菇，鸡蛋，植物油，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，黑胡椒粉，老干妈，红尖椒，小葱，大葱，姜，辣椒酱。 　　方法步骤 　　1、香菇洗净切末、葱姜切末后加入肉末中，再打入一个鸡蛋，加入生抽、老抽、盐、鸡精和黑胡椒粉搅拌均匀; 　　2、豆腐切成2-3立方厘米的小方块，用小刀在中间挖空，把馅儿料酿入豆腐里; 　　3、开小火，热锅烧油，油热以后，保持小火，把酿好肉的豆腐肉朝下放进油锅里微炸; 　　4、将炸好的豆腐放入砂锅中，另起油锅爆香小葱与红辣椒，加入辣椒酱与料酒炒香后倒入砂锅中; 　　5、开至中小火，再加一点水，盖上锅盖。水开后关小火慢炖10分钟，即可关火上桌。 　　泡菜砂锅豆腐 　　食材准备 　　豆腐，五花肉，泡菜，香菇，葱，姜，生抽，高汤，白酒。 　　方法步骤 　　1、五花肉洗净切小方块，嫩豆腐切成块，香菇洗净挤干水切成条，姜、葱切成细丝; 　　2、砂锅中，放入高汤，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒; 　　3、倒入五花肉片，加盖以中火煮5分钟入味，倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后即可。 　　腊肉砂锅豆腐 　　食材准备 　　豆腐，胡萝卜，腊肉，食盐，姜，油，护角，豆瓣酱，黑木耳，洋葱，红椒，柿子椒。 　　方法步骤 　　1、黑木耳撕小块，胡萝卜切片，腊肉切片，青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破; 　　2、豆腐切厚片放入油锅炸至金黄后铲出，继续放入腊肉煸炒出油; 　　3、下葱姜蒜爆香后继续放入胡萝卜、木耳翻炒均匀，再将豆腐回锅，烹入盐、胡椒，加点水煮开; 　　4、煮开后盛入砂锅中，放入豆瓣酱大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可。 　　砂锅豆腐丸子汤 　　食材准备 　　豆腐，猪肉馅，鸡蛋，灵芝，食盐，葱，姜，八角，花椒，淀粉，香菜。 　　方法步骤 　　1、在肉馅中加入葱姜末、盐、淀粉与鸡蛋搅拌均匀腌制一会; 　　2、锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内，再放入八角和少许花椒; 　　3、汤煮沸后捞出灵芝，将肉馅挤成肉丸下锅转小火; 　　4、丸子浮在水面后即可下切好块的豆腐，大火煮7分钟，待丸子熟后出锅时撒上香菜即可。