汤圆怎么煮才好吃 小窍门教你轻松煮汤圆

　　汤圆是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，是元宵节最具有特色的食物，也是中国汉族的代表小吃之一。每年的元宵佳节，是汤圆热卖的时候，跟家人团圆时吃上一碗热腾腾的汤圆，既暖身又暖心！下面小编告诉大家煮汤圆的小窍门... 　　元宵节的时候汤圆是必不可少的美食。在今年元宵节就要到来的时候，我教大家几招煮元宵的秘籍。相信你会煮出美味可口的汤圆。 　　食材 　　新鲜汤圆 　　步骤/方法 　　1先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。 　　2倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。 　　3往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。 　　4锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。 　　5把汤圆轻轻放入锅中。 　　6用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。 　　7等到锅中的水开了，打开锅盖。 　　8往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。 　　9电磁炉由大火调成小火。 　　10等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。 　　11等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。 　　12这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖，这样汤圆的汤也非常好喝。 　　13捞出锅中的汤圆开始慢慢享受诱人的汤圆吧。 　　煮汤圆的小窍门 　　轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。 　　开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。 　　慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。 　　点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。 　　勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。 　　及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。 　　快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。 　　营养价值 　　甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取;若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。 　　面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。 　　汤圆 (中国传统食品汤圆) 　　汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。 日常生活中，许多家长们因为工作忙，经常没时间给孩子准备早餐。早餐是一天饮食中最重要的环节，儿童时期身体正处于生长发育阶段，经常不吃早餐或早餐营养不足会严重影响孩子们的生长发育！下面小编为大家带来简单易做的儿童营养早餐... 　　怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢?好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。 　　◆好的营养早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。 　　◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。 　　◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。 　　◆好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。 　　现代生活节奏快，爸爸妈妈工作忙，没时间给孩子准备早餐，因此有的早餐比较马虎，营养搭配不合理;有的早餐品种单一，孩子不愿意吃。这里，向介绍一些营养全面、简单易做的儿童早餐食谱大全，年轻的爸爸妈妈可以试着做做看，希望你的孩子喜欢吃。 　　星期一 　　主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片 　　副食：卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可) 　　小菜：水果沙拉(苹果，香蕉，西红柿等) 1份 (嫌麻烦，只取一种水果也行) 　　汤羹：五谷豆浆[1] 　　星期二 　　主食：小笼包2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下) 　　小笼包 　　小笼包 　　副食：白水蛋1个 　　小菜：八宝菜1份(用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可) 　　汤羹：牛奶 　　星期三 　　主食：黄油吐司副食：美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅) 　　小菜：凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈) 　　汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶 　　星期四 　　主食：奶皇包(超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好) 　　副食：通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食) 　　小菜：凉拌西芹(蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口)， 　　汤羹：五谷豆浆 　　星期五 　　主食：饺子 　　饺子 　　饺子 　　这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了) 　　汤羹：牛奶 　　星期六 　　主食：豆沙包(这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好) 　　副食：酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可) 　　小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片 　　星期日 　　主食：意大利通心粉或意大利面(一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了) 　　副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。